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Le groupe Agrolimen a acquis de Findim 25% de Gallina Blanca Star et va contrôler ainsi 75% du capital. Les 25% restants seront conservés par à Findim, la famille Fossati qui « souhaite continuer sa participation même si elle n’est que minoritaire ». L’objectif de cette opération est pour Agrolimen de prendre la tête de Star Gallina Blanca, d’accélérer la croissance de l’entreprise, à la fois organique et externe (notamment à l’international). Gallina Blanca Star a réalisé 654 M € de CA en 2010, avec 1616 employés.