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L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) s’exprime en faveur du relèvement à 21 mois, contre 12 actuellement, de l’âge fixé par la législation européenne pour le retrait de certains matériels à risque spécifiés d’ESB (MRS), dans un avis publié fin mai. Cette nouvelle devrait être bien accueillie par les éleveurs, qui demandent depuis longtemps un assouplissement des règles dans ce domaine.
Selon l’EFSA, un seuil de 21 mois devrait s’appliquer au retrait des tissus ayant trait au système nerveux central des bovins. En revanche, les critères d’âge appliqués actuellement pour d’autres parties comme les amygdales et les intestins resteraient les mêmes.
La législation actuellement en vigueur (règlement 999/2001) prévoit le retrait obligatoire des MRS suivantes chez les bovins : « le crâne à l’exclusion de la mandibule, y compris l’encéphale et les yeux, la colonne vertébrale, à l’exclusion des vertèbres caudales, des apophyses transverses des vertèbres lombaires et thoraciques et des ailes du sacrum, mais y compris les ganglions rachidiens et la moelle épinière des bovins âgés de plus de 12 mois, ainsi que les amygdales, les intestins, du duodénum au rectum, et le mésentère des bovins de tous âges ».
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L’avis de l’EFSA est disponible sur le site :
http : //www. efsa. eu. int/science/biohaz/biohaz_opinions/938_fr. html