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Le groupe scientifique de l’EFSA sur les matériaux en contact avec les aliments, les enzymes, les arômes et les auxiliaires technologiques (CEF) vient d’approuver un protocole scientifique pour la nouvelle évaluation des risques liés au bisphénol A (BPA) prévue en 2018. Ce protocole consiste en un plan détaillé qui définit la portée, la méthodologie et les informations requises avant le début de l’évaluation de la toxicité du bisphénol A.
Le protocole scientifique pour la prochaine évaluation des risques liés au bisphénol A est l'œuvre d'un groupe de travail international mis en place par l’EFSA sous la direction du groupe scientifique sur les matériaux en contact avec les aliments. Des experts de France, d’Allemagne, du Danemark, de Norvège, des Pays-Bas, de Suède et de Suisse ont été nommés par leur gouvernement pour participer aux travaux sur le protocole, accompagnés par quatre scientifiques indépendants nommés par l’EFSA. Le protocole scientifique décrit notamment les effets potentiels des résidus de BPA sur la santé (sur le système reproductif, mammaire et nerveux), les méthodes de collecte des preuves (recherche documentaire, sources d’information à inclure), les méthodes de sélection des études (critères d’inclusion/d’exclusion des études, types d’études), les méthodes encadrant le recueil des données issues des études (qualité des données, éviter la partialité), l’évaluation et l’intégration des preuves, l’établissement d’une dose journalière tolérable (DJT) pour le bisphénol A ainsi que l’évaluation des incertitudes.
En janvier 2015, l’EFSA avait publié une réévaluation complète de l’exposition au bisphénol A et de sa toxicité et elle avait à cette occasion réduit la DJT du BPA de 50 à 4 microgrammes/kg de poids corporel/jour (soit 12 fois et demi plus basse que le niveau précédent). Cette DJT avait été fixée de façon provisoire et l’EFSA s’était engagée à réévaluer la toxicité du BPA lorsqu’une étude menée par le National Toxicology Program des États-Unis (projet Clarity-BPA) serait rendue disponible. Comme on le sait, l’EFSA a organisé une consultation publique sur la version préliminaire du protocole scientifique établissant le cadre de la future réévaluation du BPA et elle a également organisé une réunion publique avec des spécialistes, des membres du public intéressés et d’autres parties prenantes. Les résultats de la consultation publique ont aidé l’EFSA à finaliser sa stratégie pour la prochaine réévaluation de la toxicité du bisphénol A (BPA) en 2018.
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L’EFSA compte mettre en place un nouveau groupe de travail en 2018 et commencera à collecter les documents et les données scientifiques nécessaires, qui incluront notamment le rapport de l’étude Clarity-BPA menée pendant deux ans sur des rongeurs ainsi que les publications des travaux académiques développés sur la base de l’étude Clarity-BPA, lorsqu’ils seront disponibles. L’EFSA assure qu’elle continuera d’assurer la liaison avec l’Agence européenne des produits chimiques et les organes consultatifs scientifiques nationaux des États membres de l’UE qui travaillent également sur le BPA, tel que l’ANSES notamment en France.
Une substance très utilisée dans les matériaux en contact avec les aliments
Le BPA est une substance chimique largement utilisée pour la fabrication de plastiques et de résines. Il est notamment utilisé dans le polycarbonate (plastique rigide et transparent) pour fabriquer des récipients alimentaires (bouteilles recyclables, biberons, vaisselle ainsi que des conteneurs destinés au stockage). Des résidus de BPA peuvent se retrouver dans des résines époxy utilisées pour fabriquer les revêtements ou les films de protection qui recouvrent l’intérieur des canettes ou des cuves destinées à recevoir des aliments et des boissons. Le BPA peut migrer en petites quantités dans les aliments et les boissons stockées dans des matériaux qui contiennent cette substance.