Légumes :

Trois légumes sont en crise : le chou-fleur, l’oignon et la tomate. Ces trois produits ont fait l’objet de l’inquiétude du conseil de direction spécialisé « fruits et légumes » de Viniflhor du 25 novembre. Le marché du chou-fleur est saturé. L’industrie n’arrive pas à absorber le surplus d’offres, et les invendus ont été nombreux (un million de têtes) pendant la semaine 47 (du 17 novembre), à un moment d’offre en pleine phase de croissance. Pour l’oignon, le marché est difficile à moins d’un déblocage du débouché à l’export. La tomate est toujours sous le coup des arrivages marocains et espagnols. L’offre bretonne a trouvé preneurs, mais uniquement parce que les cours ont baissé sensiblement.