Les abattoirs de proximité ne doivent pas être supprimés

« Les abattoirs de proximité de petite taille ont des performances économiques. Ce ne sont pas ces abattoirs qui doivent être supprimés », dit-on à l’assemblée générale d’Elvea France (éleveurs et acheteurs associés) qui se tenait à Roanne le 15 juin. Les représentants de l’association ont rappelé qu’il était nécessaire de maintenir ces outils d’abattage pour favoriser les filières dites de proximité. Au-delà de cette volonté, l’assemblée a été l’occasion de faire un bilan des activités de 2011 et de rappeler la nécessité de soutenir les actions de conseil et d’appui technique dans un contexte difficile. Par ailleurs, les représentants ont réaffirmé la place et l’importance des associations de producteurs pour être reconnus par les pouvoirs publics.