Les infections liées à Campilobacter restent la principale cause d'intoxication alimentaire dans l'UE en 2012, mais pour la première fois en cinq elles sont en baisse. La réduction des cas de salmonellose se poursuit.
Pour la première fois en cinq ans, le nombre de cas humains de campylobactériose a légèrement diminué en 2012, se félicite l'Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans son rapport annuel sur les zoonoses et les foyers épidémiques d'origine alimentaire dans l'Union européenne pour 2012, réalisé conjointement avec le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies. Mais, précise l'Efsa les infections liées à campylobacter restent cependant les plus fréquemment signalées dans l'UE avec plus de 214 000 cas en 2012 et il serait « prématuré de suggérer que cette diminution corresponde à un début de tendance à la baisse ». Ces bactéries sont principalement transmises à l'homme par la consommation de viande hachée.
Les cas de salmonellose continuent eux de diminuer, avec 91 034 cas signalés en 2012. Cette réduction est principalement due au succès des programmes de lutte contre Salmonella mis en place par les États membres de l'UE et la Commission européenne chez les volailles, indique le rapport.
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Autre baisse importante, mais en trompe l'œil : les infections par Escherichia coli productrice de vérocytotoxines (VTEC) qui ont chuté de 40 % par rapport à 2011 avec un total de 5 671 cas. Ce fort recul est principalement lié à l'épidémie d'E.Coli qui s'était déclarée durant l'été 2011. Sur le plus long terme, même en excluant 2011, les cas augmentent depuis 2008.
Par contre, le rapport note une nouvelle augmentation des infections liées Listeria qui ont progressivement augmenté au cours des quatre dernières années atteignant, en 2012, 1 642 cas, avec, comme les années précédentes, un taux de mortalité élevé (17,6 %). Une hausse progressive est observée depuis cinq ans.