Les céréales, championnes de l’étiquetage nutritionnel

Près de la totalité —96%— des céréales pour petit déjeuner revêt des informations nutritionnelles détaillées (huit indicateurs), pour la plupart. Talonnées par les légumes surgelés, le lait, les soupes, les jus et les margarines, les céréales n’en restent pas moins les championnes en matière d’utilisation de cet outil, perçu par les consommateurs comme un argument santé. En revanche, il est vain d’en chercher sur le café, les chewing-gum, ou les épices, note l’étude d’impact préparée pour la Commission de Bruxelles en vue d’une proposition pour généraliser l’étiquetage nutritionnel.