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En productions végétales, la vigne connait la plus forte croissance (25,2%) pour atteindre 857 123 ha. Viennent ensuite les plantes à parfum avec 24,8% de croissance en surface (29 576 ha), les légumes frais avec 14,2% (386 547 ha) et les céréales avec 11,6% (9,7 millions d’ha soit 1% des surfaces de céréales en France). Les plus fortes surfaces en bio sont les surfaces en fourrage (près de 13 millions d’ha) et les grandes cultures (près de 12 millions d’ha).
En productions animales, la production de poules pondeuses est celle qui augmente le plus (17%) à 116 millions de têtes devant les brebis lait (12,6%) à 1,315 million d’animaux. Le nombre de vaches laitières continue d’augmenter (3,7%) à 3,845 millions d’animaux. Le cheptel des vaches allaitantes croît de 2,1% mais atteint près de 4,2 millions d’animaux.
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Pour ce qui est des zones de production, outre-mer, Alsace et Languedoc-Roussillon connaissent les plus fortes progressions du nombre de producteurs. En surface, Midi-Pyrénées est toujours la première région bio avec 67 882 ha certifiés.