Prix de la viande Les éleveurs veulent +10 %

Les producteurs de viande bovine réclament une augmentation de 10% des prix à la consommation pour rééquilibrer leur trésorerie mise à mal, ces dernières années, par la hausse de leurs charges et assurer un revenu minimal aux éleveurs. En 2010, pour la quatrième année consécutive, les producteurs de viande bovine ont vu leurs revenus baisser. Sur les trois dernières années (2008-2010) leur niveau de rémunération a été inférieur de 40% à la moyenne agricole. Selon Jean-Pierre Fleury, secrétaire général de la Fédération nationale bovine (FNB), il ne s’agit là que d’un « rattrapage » pour les éleveurs, aujourd’hui dans l’incapacité de répercuter la hausse de leurs coûts de production (alimentation animale, engrains, énergie...). Pierre Chevalier, président de la FNB, s’en est pris, pour sa part, au récent rapport de l’observatoire des prix et des marges sur la viande bovine, le jugeant « partiel » et dépourvu des vérifications nécessaires.