Produits carnés Les entreprises déjà pénalisées par la taxe d’abattage

Les entreprises spécialisées dans la viande bovine ont subi dès le premier trimestre 2004 les effets de la taxe d’abattage sur leurs résultats, souligne le Sniv (Syndicat national de l’industrie des viandes) dans sa lettre d’actualité du 26 juillet. Citant l’indicateur financier de l’Ofival, le syndicat indique que si le volume d’activité des transformateurs-industriels est resté stable pendant la période, leur rentabilité a fortement reculé, chutant à 1,26 % du chiffre d’affaires au 31 mars 2004 contre 2,19 % au cours de la même période en 2003. De leur côté, les entreprises d’abattage-découpe de bœuf ont compensé la baisse de leur activité d’abattage par un accroissement de la découpe, mais elles ont dû faire face à une hausse des charges unitaires de près de 16 %, liée en partie à la taxe. Elles présentent désormais un déficit de 0,38 % du chiffre d’affaires au lieu d’un résultat positif de 1,16 % au cours des trois premiers mois de 2003.