Fruits et légumes Les Européens ne consomment pas assez de fruits et légumes

La consommation moyenne de légumes, incluant les pois et noix, se situe à 220 grammes par jour, celle de fruits atteint 166 grammes, ce qui fait un total de 386 grammes, selon une étude publiée sur le site du Conseil européen de l'information sur l'alimentation (EUFIC). Un chiffre qui se situe en deça de la recommandation de l’Organisation mondiale de la santé qui préconise une consommation journalière de 400 grammes. Chaque pays a ses propres recommandations, le Danemark étant le plus ambitieux avec une norme fixée à 600 grammes. Ce pays est loin de son objectif, car en réalité, la consommation par habitant atteint seulement 315 grammes, ce qui place le Danemark au 10° rang sur les 19 pays étudiés par l’étude. Seuls quatre pays sont au-delà du seuil des 400, la Pologne surprenant leader (577 g), l’Italie (452 g), l’Allemagne (442) et l’Autriche (413 g). La France ne se classe qu’en 9° position avec 342 grammes derrière la Hongrie, l'Estonie, l'Irlande et la Belgique. Les Islandais sont en queue de peloton car ils ne mangent que 186 grammes de fruits et légumes par jour, derrière les Suédois (237 g) et les Tchèques (253 g).