Les GMS valident les indicateurs d’évolution de prix pour la contractualisation

Afin de définir au mieux les prix en viande ovine, dans le cadre de la contractualisation, « 6 ou 7 indicateurs validés par tous les membres de la grande distribution » sont en passe de sortir d’ici quelques jours, a annoncé Emmanuel Coste, président d’Interbev Ovin. Lors du congrès de la Fédération nationale ovine, les 27 et 28 avril, il a précisé qu’il ne restait qu’à la Confédération française de la boucherie d’entériner l’accord. Jusqu’alors, la grande distribution était réticente à la mise en place de ce genre d’indicateurs. Au travers de ceux-ci, « c’est le 2^e niveau de contrat qui est au cœur du sujet », explique-t-il. Un accord interprofessionnel concernant le 1^er niveau de contrat, soit entre l’éleveur et le 1^er premier metteur en marché, avait vu le jour le 1^er décembre 2010. Le 2^e niveau de contrat concerne ce metteur en marché et la grande distribution. « La Fédération des entreprises du commerce et de la distribution (FCD) est a priori d’accord » pour la mise en place de ces contrats, constate Emmanuel Coste. « Fin juin, nous espérons arriver à un contrat de 2^e niveau signé », avance-t-il, plaçant ainsi la filière ovine comme la première à avoir contractualisé tout son amont. « Des grandes surfaces sont déjà prêtes à négocier des volumes mais la question du prix reste plus délicate », avance-t-il. « Une organisation de suivi des contrats », selon Emmanuel Coste, est également en cours de réflexion.