En Languedoc-Roussillon, le conseil général de l’Hérault a identifié trois types d’exploitations : celles qui maintiennent leur niveau d’activité (leur pourcentage est faible), celles qui subissent des pertes de revenus très fortes et ont besoin d’être aidées et la dernière catégories qui a besoin d’un accompagnement social et d’une aide pour quitter la profession. Il y a 10 000 exploitations viticoles dans le département (dont 6000 à titre principal), 3000 à 4000 d’entre elles seraient en difficulté contre 500 à 1000 qui s’en sortiraient. Les jeunes installés sont très fragiles et sont touchés de plein fouet par la crise. La situation semble identique dans de nombreux départements. Et les ventes de terres, notamment, s’accélèrent dans presque tous les vignobles.
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