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À l’occasion du Space le 17 septembre, la CIDEF a annoncé la bonne santé de la filière dinde malgré la crise. Grâce à son statut de viande économique, la dinde occupe de plus en plus les assiettes des Français. Car avec un pouvoir d’achat restreint, ces derniers ont modifié leurs achats alimentaires. Selon TNS, les achats de viande de dinde fraîche par les ménages ont progressé de 2,3% au cours des 8 premières périodes de 2009. Certes, la dinde possède un prix compétitif. Mais les produits de dinde sont-ils vendus moins chers ? Globalement, tous les circuits de distribution ont maintenu leurs prix. Certains distributeurs ont même accru leur marge (35% de hausse supplémentaire dans les supers et hypermarchés). Une situation contestée par la CIDEF compte tenu de la baisse des coûts en amont et du poids du paquet vendu en grande surface.
Néanmoins, les producteurs de dinde se félicitent de l’augmentation de leur marge brute entre 2006 et 2008.
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