Prix alimentaires Les prix alimentaires s’assagissent en avril

En avril 2012, l’indice des prix à la consommation (IPC) est en hausse de 0,1 %, après un accroissement de 0,8 % en mars. Sur un an, il augmente de 2,1 %, annonce le

15 mai l’Institut national de la statistique et des études économiques. Hors tabac, l’indice est également en hausse de 0,1 % (+2,0 % sur un an). L’accalmie enregistrée sur les prix de l’alimentation a largement participé à cet apaisement des prix qui avaient enregistré une hausse globale de 0,8% en mars dernier. Les prix de l’alimentation ont ainsi été stables en avril 2012, après une poussée de 0,7% en mars. Les prix alimentaires gagnent 3,5 % sur un an. Les prix de légumes frais, bien qu’en baisse saisonnière de 1,0 % le mois dernier, se maintiennent à un niveau élevé (avec une hausse de +9,9 % sur un an). L’avancée en saison se traduit par une baisse des prix des fruits frais (-1,0 % ; +0,3 % sur un an). Les prix des poissons et crustacés augmentent de 1,0 % (+3,2 % sur an). Hors produits frais, les prix de l’alimentation augmentent de 0,1 % (+3,4 % sur un an). Les prix des pains et céréales s’accroissent de 0,2 % (+2,3% sur un an) dans le sillage des cours des céréales. Les prix des viandes sont stables (+3,2 % sur un an). La baisse de l’offre pèse sur le prix des œufs qui poursuivent leur croissance régulière depuis le début de l’année 2011 (+0,7 % en avril ; +4,6 % sur un an). Les baisses de cours des matières premières alimentaires affectent les prix des produits à base de sucre qui se stabilisent en avril (+4,5 % sur un an), les prix des fromages (-0,1 % ; +1,8 % sur un an) et du beurre (-0,3 % ; +1,4 % sur un an). Les prix des boissons non alcoolisées continuent d’augmenter (+0,1 % ; +6,2 % sur un an), de même que ceux des boissons alcoolisées (+0,2 % ; +4,2 % sur un an).

Les prix dans la grande distribution, hypermarchés et supermarchés, (hors produits frais) ont augmenté de 3%. Ils ont engrangé 0,1% entre mars et avril. Le prix des viandes s'est déprécié de 0,1% sur un mois du fait de promotions sur le veau et la volaille, mais a augmenté de 3,1% sur un an. Les prix des boissons ont augmenté de 0,1% sur un mois, une progression « modérée » selon l'Insee « après les hausses sensibles survenues lors des premiers mois de l'année, conséquence de l'augmentation de la fiscalité sur les produits ». Sur un an, les prix des boissons ont grimpé de 4,4%. Les prix des autres produits alimentaires augmentent de 0,1 % en avril 2012 (+2,4 % sur un an).