Prix/Conjoncture Les prix alimentaires s’envolent en raison des produits frais

En mai 2013, l’indice des prix à la consommation (IPC) est en hausse de 0,1 % après une baisse de 0,1 % en avril. Sur un an, il augmente de 0,8 % en mai (+0,7 % en avril), selon les chiffres publiés le 12 juin par l’Insee. Hors tabac, l’IPC croît aussi de 0,1 % en mai (+0,7 % sur un an après +0,6 % en avril). Les prix de l’alimentaire accusent en revanche une forte croissance. Après une hausse de 0,3 % en avril, les prix des produits alimentaires augmentent de nouveau de 0,6 % en mai (+1,8 % sur un an). Cette hausse est imputable intégralement à l’envolée des prix des produits frais (+4,4 % en mai et +7,7 % sur un an), en particulier des fruits frais (+11,3 % en mai et +12,6 % sur un an), due aux conditions climatiques difficiles du début de l’année qui ont retardé leur production. De même, si les prix des légumes ont été quasi stables en mai (-0,1 %), ils restent cependant en forte hausse sur un an (+5,8 %).

Hors produits frais, les prix des produits alimentaires sont de nouveau stables en mai (comme en avril, +0,9 % sur un an). Seuls restent relativement dynamiques les prix des viandes (+0,3 % en mai, +3,1 % sur un an) et des boissons alcoolisées (+0,2 % ; +3,1 % sur un an). A contrario, les prix de plusieurs postes de consommation alimentaires baissent significativement. Il en est ainsi pour le lait, le fromage et les œufs (-0,1 % en mai, -1,3 % sur un an), pour les légumes préparés (-0,2 % en mai, -0,8 % sur un an) et pour les boissons non alcoolisées (-0,6 % en mai, -1,3 % sur un an).

Les prix de l’énergie, de leur côté sont plutôt orientés à la baisse. En mai 2013, les prix de l’énergie reculent de 1,8 % et de 0,4 % sur un an. Dans le sillage du repli des cours du brut, les prix des produits pétroliers baissent nettement en mai (-3,2 % ; -4,5 % sur un an). Les prix du fioul domestique reculent de 4,1 % (-5,4 % sur un an) et ceux des carburants de 3,1 % (-4,7 % sur un an). Les prix du gaz de ville sont stables en mai (+5,1 % sur un an). Ceux de l’électricité augmentent en mai (+0,6 % ; +6,4 % sur un an) du fait de la revalorisation de la contribution tarifaire d’acheminement des contrats des particuliers.