Les résidus de pesticides, sans risque pour les consommateurs selon l’Efsa

Résidus de pesticides Les résidus de pesticides, sans risque pour les consommateurs selon l’Efsa

- 15 mars 2013 - 2 min

Selon le rapport annuel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), publié le 12 mars, sur les résidus de pesticides, en 2010, 97,2 % des échantillons contenaient des résidus dans les limites maximales de résidus (LMR). De façon générale, les taux de dépassement des LMR ont été stables pendant les quatre dernières années, avec un pourcentage d’échantillons dépassant les limites légales compris entre 2,3 % en 2007 et 1,2 % en 2009. L’Efsa en conclut donc que les aliments ne présentent pas de risque à long terme pour la santé des consommateurs. « L’évaluation de l’exposition alimentaire à court terme a permis d’exclure un risque pour les consommateurs pour 99,6 % des échantillons d’aliments », souligne également l’Efsa.

Aucunes traces de pesticides dans la moitié des échantillons

Les aliments présentant les plus forts pourcentages d’échantillons dépassant les LMR sont l’avoine (5,3 %), les laitues (3,4 %), les fraises (2,8 %), les pêches (1,8 %), les pommes (1,3%), les poires (1,3%) et les tomates (1,2%). C’est sur les pêches que sont le plus souvent retrouvés des résidus de pesticides (73%) suivis des pommes et des fraises (68% chacun). La plus forte baisse du pourcentage de résidus détectables a été observée pour l’avoine qui est passé de 79,7% d’échantillons contenant des résidus de produits phytosanitaires en 2007 à 45,5% en 2010. Au total, les résidus de 328 pesticides différents ont été trouvés en quantités mesurables dans les légumes, 301 dans les fruits et les noix, et 88 dans les céréales. Aucunes traces de résidus n’était détectable sur la moitié des échantillons analysés. Enfin, les taux de dépassement pour les aliments importés dans l’UE se sont révélés plus de cinq fois plus élevés que ceux des aliments européens avec 7,9 % de non conformité contre 1,5 %.