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Pour les neuf premiers mois de son exercice allant au 31 mai, le groupe suisse Barry Callebaut a vu ses ventes (à périmètre comparable) progresser de 8,2% en volume à 1, 112 million de tonnes mais ses ventes reculer de 0,5% en franc suisse à 3 541 millions CHF (2 871 millions d’euros). La baisse est même de 1,3% exprimée en monnaies locales. Le groupe se félicite cependant d’avoir surpassé le marché mondial du chocolat dont les ventes en volume n’ont progressé que de 1,9%. La baisse du chiffre d’affaires s’explique selon le groupe par « la baisse moyenne des prix des matières premières. Le groupe se déclare satisfait de ces résultats malgré l'environnement difficile du marché en Europe de l'Ouest. « Les principaux moteurs de la croissance ont été nos partenariats stratégiques, les marchés émergents et les activités de la division Gourmet », explique le patron de Barry Callebaut Juergen Steinemann cité dans le communiqué.La plupart des régions affichent une croissance. En Europe, zone géographique la plus importante au niveau des recettes, les ventes ont augmenté de 5% à 1,75 milliard de francs. Dans les Amériques, la progression est de 6,7% à 863,4 millions de francs. L'Asie-Pacifique enregistre en revanche un recul de 2,5% à 168,7 millions. Après avoir conclu l'acquisition du secteur d'activité du cacao de Petra Foods, Barry Callebaut se concentre maintenant à la fois sur leur intégration et sur l'amélioration de la marge du groupe.