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La véritable intuition industrielle de Georges Lesieur est d’avoir compris avant tout le monde que la commercialisation de l’huile évoluerait inéluctablement. Il a su anticiper, avec beaucoup d’audace et d’innovation technique et commerciale car dès 1924, il lance la bouteille en verre d’un litre à Coudekerque. Quelques mois plus tard, c’est la première « réclame » dans la presse. Il sera également le premier industriel mondial à utiliser l’emballage en PVC pour le conditionnement des liquides alimentaires, que Lesieur substituera au PET en 1985.
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Lesieur a manifesté une capacité d’innovation tout à fait exceptionnelle jusque dans les années 1960 durant lesquelles, porté par la hausse de la consommation d’après-guerre, il devient le premier huilier européen. Il a longtemps bénéficié de cette position dominante, tant pour la fabrication des huiles que pour son approvisionnement en graines en provenance de ses implantations africaines réalisées dès 1941 avec l’arachide, son véritable produit fétiche. Ce qui fit dire en 1970 au président d’Astra-Calvé, la filiale française d’Unilever : « Lesieur veut dire bouteille d’huile d’arachide ; un point c’est tout ! ». Quarante ans plus tard, la gamme des huiles Lesieur apporte un formel démenti à l’éternel concurrent… Les gammes proposées aujourd’hui aux consommateurs sont en effet autrement plus larges suite au rachat de Puget à Unilever en 2004 qui a permis notamment le développement des huiles de goût et la diversification dans les « spécialités à tartiner », ou au lancement de la « fleur de colza » et de l’Isio Memo en mai 2007 caractérisé par sa forte teneur en DHA, « un omega 3 qui participe au bon fonctionnement du cerveau », et enfin avec le lancement de son huile d’olive « 100% andalouse » à la marque Andalena.