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L'indice des prix de l'alimentation a augmenté de 0,8 % en avril (+0,2 % en avril 2006), a indiqué l'Insee. Sur un an, il s'accroît de 1,1 %.
En avril 2007, l'indice général des prix a augmenté de 0,5 %, a indiqué l'Insee. Trois facteurs de hausse se sont conjugués, les produits alimentaires frais, l'énergie et certains services. Les prix alimentaires ont été en hausse de 0,8 % (+1,1 % sur un an) malgré la quasi-stabilité des produits des IAA. Les prix des produits frais progressent de 5,9 % (+1,1 % en avril 2006 ; +4,2 % sur un an) du fait du renchérissement des légumes frais (+11,2 % ; -1,5 % en avril 2006) et de la hausse saisonnière des fruits frais (+3,1 % ;+3,5 % en avril 2006). Les prix des poissons et crustacés frais s'accroissent légèrement (+0,2 % ; +2,0 % en avril 2006).
Hors produits frais, les prix de l'alimentation sont stables (+0,1 % en avril 2006). Sur un an, la progression est de 0,7 % (+1,1 % en avril 2006). Les viandes se renchérissent (+0,3 % en avril 2007, après une stabilité en mars). Les hausses concernent la viande de bœuf (+0,4 %), la viande de porc et les charcuteries (+0,4 %) ainsi que les autres viandes et plats cuisinés à base de viande (+0,9 %), tandis que les prix des autres types de viandes se replient.
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Les prix du lait, fromage et œufs reculent (-0,3 %). Il en est de même pour le prix des aliments préparés pour enfants et produits diététiques (-0,7 %). Enfin, les prix des huiles et margarines continuent de baisser (-0,4 %, après -1,0 % en mars), tout comme les prix des crèmes glacées, des glaces et des sorbets (-1,3 %, après -0,5 % en mars).