L’Institut de l’élevage lance un nouvel outil de diagnostic en élevage bovin viande

L’Institut de l’élevage a élaboré une démarche de calcul des coûts de production adaptée aux spécificités de la production de viande bovine. Cap’Eco est un logiciel qui permet de poser un premier diagnostic sur deux maillons essentiels de la compétitivité des élevages bovins viande : la productivité (kg de viande produite) et les coûts (alimentaires et frais d’élevage). « 360 conseillers d’élevage ont été formés à l’utilisation de Cap’Eco et 100 autres le seront d’ici juin 2013 », a déclaré Bruno Colin, président de la filière bovine de Coop de France, lors d’une conférence de presse le 16 avril à Paris. L’objectif est « d’atteindre 20 000 éleveurs en trois ans ».