Sucre L’ISO prévoit cette année un déficit mondial de 7,8 millions de tonnes

La production mondiale de sucre enregistrerait une baisse de 10,7 millions de tonnes en 2008/2009 (par rapport à l'année précédente), alors que la consommation a continué à croître, de 1,9% ou 3,1 Mt sur un an. « Au tout début du cycle actuel de récolte, l'ISO s'attendait à un écart important entre la consommation mondiale et la production, après des années de surplus importants, mais cette troisième révision de l'équilibre du marché sur la période octobre 2008-septembre 2009 prouve que le déséquilibre est bien plus important qu'attendu initialement », écrivent les experts de l’ISO. Dans son précédent rapport, l'ISO tablait en effet sur un déficit de 4,9 millions de tonnes.

La production mondiale devrait donc s'établir à 156,6 millions de tonnes, en valeur brute, en baisse de 10,7 Mt sur un an. « Un déclin important de la production en Inde et en Chine, une contraction plus prononcée de l’offre dans l’UE, d’un côté, et une expansion de la production de sucre au Brésil, de l’autre côté, constituent les quatre faits marquants pour la production 2008-2009 », détaille l’ISO.

Au total, les réductions de production en Chine, en Inde et dans l’UE ont représenté 17,18 Mt en moins sur le marché, selon ses calculs. Malgré cette chute de l’offre mondiale, les exportationsvont progresser cette année, pour atteindre 50,16 Mt, contre 46,62 Mt sur la période précédente.