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L'Italie a remporté la coupe du monde de pâtisserie, l'un des prestigieux concours du Sirha, le 26 janvier à Lyon. Pour la seconde fois depuis le début de cette compétition en 1989, l'équipe italienne a donc décroché la médaille d'or, devant le Japon, médaille d'argent et les Etats-Unis, médaille de bronze. La première place sur le podium (à noter que la France championne du Monde en titre ne pouvait présenter de can-didat cette année), assortie de 21 000 euros, confère à l'équipe lauréate, la « reconnaissance de ses pairs et une notoriété dans le monde entier ». 21 équipes internationales, composées d'un glacier, d'un pâtissier et d'un chocolatier, ont rivalisé de talent pendant 2 jours pour réaliser en dix heures, trois entremets au chocolat, trois autres aux fruits, douze desserts à l'assiette ainsi que trois pièces artistiques en glace, en chocolat et en sucre.
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