Maïs : un rendement record, terni par des difficultés de séchage

La récolte de maïs signe en 2021 un rendement record de 11 t/ha, à peine terni par des difficultés de séchage liées à l’approvisionnement en gaz, a indiqué le 10 novembre l’AGPM (producteurs, FNSEA) lors de son congrès à Tours. Elle est estimée par Arvalis à 15,5 Mt de maïs grains (14,5 Mt, d’après le ministère), auxquels s’ajoute un transfert record de 1 Mt de maïs fourrage, a indiqué Thomas Joly, responsable de la filière à l’institut technique. De bonnes pluies durant l’été expliquent le rendement de 11 t/ha (10,28 t/ha, d’après le ministère), un record tiré par le maïs pluvial (10,1 t/ha, selon Arvalis) moins par l’irrigué (12,3 t/ha). Cette performance « démontre la performance de la plante maïs » quand ses besoins en eau sont pourvus, a souligné l’AGPM. Une ombre au tableau : le gaz, utile au séchage, pose des difficultés d’approvisionnement. Il s’agit de « problèmes localisés, en train d’être régularisés », a considéré Daniel Peyraube, président de l’AGPM. Julien Denormandie s’est aussi montré rassurant : « Nous travaillons avec les principaux fournisseurs (de gaz) pour fluidifier ces livraisons », a-t-il affirmé le 9 novembre en visioconférence lors du congrès.