INDUSTRIE/CHOCOLAT Maison Larnicol lève 1,5 M€ pour son développement

Pour la seconde fois en deux ans, Maison Larnicol lève des fonds auprès de Sodero Gestion et CM-CIC. Après une première levée de fonds de 1,2 M€ en 2014, le montant s'élève cette fois à 1,5 M€. Ce renforcement des fonds propres de Larnicol vise à lui permettre d'accélérer son développement avec la création de boutiques en succursales en France et à l'étranger. Quatre boutiques ont ainsi été créées cette année en Bretagne, à Lille et au Touquet. Le chocolatier a désormais des vues sur Strasbourg et Nancy et ouvrira au sud de Londres dès le mois de novembre prochain. PME familiale fondée par Georges Larnicol en 1996, meilleur ouvrier de France 1993, la Maison Larnicol fabrique et distribue des confiseries, kouign-amann, gâteaux, biscuits bretons, caramels, chocolats et nougats haut de gamme, le tout sans conservateurs, uniquement avec des produits naturels. Une nouvelle gamme de biscuits et gâteaux bretons 100 % sarrasin a également fait son apparition pour répondre à une demande grandissante de produits sans gluten.

Pour 2017, des kouign-amann salés devraient également sortir des fourneaux de Melgven, le site de production construit en 2006 près de Concarneau. L'entreprise emploie 200 personnes, dont la moitié à la fabrication. Aujourd'hui, 90 % des produits vendus par le réseau de boutiques Larnicol sont produits au sein de l'atelier de fabrication. L'objectif est d'atteindre les 100 %. Pour cela, l'atelier doit également être agrandit dans les mois qui viennent. Maison Larnicol compte actuellement trente-six boutiques en libre-service, dont quatre à Paris. Ces boutiques sont majoritairement installées en succursales. Seules neuf boutiques sont tenues en franchise. Maison Larnicol réalise un chiffre d'affaires de 18 M€.