Marché du porc breton : « explications de texte » d’un prospectus de la grande distribution

« Jambon cuit Le bon Paris de la marque Herta, transformé en France, vendu en promotion 2€15 le paquet ». Cet extrait de prospectus a été relevé par le Marché du porc breton dans sa note hebdomadaire de la semaine 50, dans un catalogue Carrefour présentant des offres du 16 au 24 décembre. Comme le souligne cette note, l’accord Inaporc sur la mention d’origine « va-t-il permettre de modifier ce type de communication ? Le consommateur lambda, très loin des processus de production, de fabrication, imagine-t-il acheter du porc né et élevé en France, lorsqu’il est confronté à ce type de message très bien réfléchi ? » La note compare le prix de ce jambon de 17,92€/kg, en promotion, avec le prix payé à l’éleveur (1,25€/kg de carcasse, soit 112€ le porc vivant de 114 kg). « Le produit de la vente de ce cochon de 90 kg de carcasse, perçu par l’éleveur, lui permet d’acheter 6,25 kg de jambon cuit de ce produit ! De plus, « ce produit, annoncé “Transformé en France” a été vraisemblablement élaboré à partir de jambon brut étranger négocié encore moins cher que le même jambon français… », conclut la note.