MBO Partenaires et Amundi PEF ont annoncé le 7 septembre leur prise de participation majoritaire au capital du charcutier Arcado avec « un investissement de l’ordre de 30 M€ ». Cette opération de MBO menée autour d’Olivier Paget, qui devient p.-d.g. du groupe, rassemble aussi les actionnaires financiers historiques Siparex et Carvest qui ont réinvesti « significativement » au capital, selon le communiqué d'Amundi.
Arcado, basé à Avoudrey (Doubs), se présente aujourd’hui comme le leader des saucisses de Morteau et de Montbéliard (avec environ 60% de parts de marché dans chacune des spécialités) et du jambon persillé de Bourgogne. Le groupe s’est constitué par acquisitions successives : Morteau Saucisse en 2003, Clavière en 2015 et Chambade en 2017. Il emploie 300 personnes dans 4 usines et « devrait réaliser près de 76 M€ de chiffre d’affaires pour plus de 10 M€ d’Ebitda en 2018. »
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La stratégie d'Arcado consiste à élargir le cercle géographique de consommation de ses spécialités tout en poursuivant la consolidation du marché français des charcuteries de terroir sous labels de qualité, afin de porter le groupe au-delà des 100 M€ de chiffre d’affaires à horizon 3-5 ans.