Les stocks de miel ont atteint en 2023 « le plus haut niveau constaté depuis le début de l’observatoire » en 2014, constate FranceAgriMer dans son bilan annuel de la production de miel. Comme le rappelle l’interprofession Interapi dans un communiqué le 26 août, « un des grands enjeux de 2023 a été la commercialisation des produits, couplée à l’augmentation des coûts de production ». À tel point que le ministère a débloqué une aide de crise pour les apiculteurs. Totalisant 15 900 t en 2023, les stocks représentent plus de la moitié de la production de miel. Ils sont détenus à 71 % par les apiculteurs exploitant plus de 200 ruches. L’année passée, les quelque 63 00 apiculteurs français ont produit 29 857 t de miel (dont 15 % de miel bio). Une récolte qualifiée de « bonne » par Interapi, qui y voit « la troisième année avec la plus grande production depuis 2015 ». Toutefois, la production a légèrement reculé depuis 2022 (-4,9 %), notamment en raison d’un « taux de remise en production des ruches plus faible » (pertes hivernales plus importantes). En 2023, la France a aussi produit 4 t de gelée royale. Enfin, pour la première fois, l’observatoire de FranceAgriMer a quantifié les productions de pollen (80 t, soit en moyenne 55 kg par producteur) et de propolis (4,2 t).
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