Filière ovine Moins d’offre de brebis néo-zélandaise doperait les prix mondiaux

La chute de 20% de la production de viande ovine en Nouvelle-Zélande en 2009 par rapport à 2008 serait-elle de bonne augure pour les prix mondiaux ? Selon une étude de l’Institut de l’élevage financée par le Cniel, France AgriMer et Interbev Ovins, une baisse des disponibilités permettrait le maintien des prix mondiaux à de bons niveaux. « Il est difficile de voir une inversion de tendance à l’avenir, explique Anne Mottet de l’Institut de l’élevage. A moyen terme on prévoit plutôt une stabilisation de la production. »

Car la Nouvelle-Zélande pèse lourd sur le marché mondial de la viande ovine. En 2008, elle représente 45% des échanges mondiaux. Une omniprésence à l’international qui tient aux volumes exportés (92% de la production). Mais aussi au formidable développement de la filière ovine néo-zélandaise depuis 25 ans. Jusqu’à présent la diminution de moitié du cheptel de brebis néo-zélandais depuis 1985 (date de la suppression des aides publiques à l’agriculture) n’avait pas eu d’impact sur le géant néo-zélandais. Les gains de productivité importants ayant été en constante augmentation (+19%) depuis 1985.

Qu’en sera-t-il des échanges avec l’Union européenne ? « Les exportateurs privilégieront toujours le marché européen, ajoute Anne Mottet. Notamment en raison de la régulation par le contingent tarifaire. Il n’y aura pas d’impact en volume. La Nouvelle-Zélande importera les mêmes en Europe. » Néanmoins, Anne Mottet ajoute : « On n’est jamais à l’abri d’un accident au niveau des approvisionnements. C’est ce qui s’était produit durant l’été 2007 pour des raisons climatiques mais aussi à cause d’un retard des abattages en Nouvelle-Zélande et au Royaume-Uni. Il y avait donc beaucoup plus d’offre au même moment et on avait assisté à une chute des prix de l’agneau sur le marché européen. »