Auparavant réunis au sein de l'Entreprises des glaces et surgelés, les fabricants de glaces alimentaires, crèmes glacés et sorbets sont maintenant réunis au sein l'Association des entreprises des glaces. Cette nouvelle organisation compte sept membres et représente plus de 70 % du chiffre d'affaires du marché des glaces en France, hors artisanat.
Après quelques mois de gestation, l'Association des entreprises des glaces est née début juin. Elle regroupe sept fabricants de glaces alimentaires, crèmes glacés et sorbets, représentant « plus de 70 % du chiffre d'affaires du marché des glaces en France (1) », indique le communiqué publié le 15 juin. Cinq des membres fondateurs réunis auparavant au sein de l'Entreprises des glaces et surgelés (EGS) à savoir General Mills France, Les Délices du Valplessis, Les Glaces Thiriet, Rolland R&R Ice cream France et YSCO ont été rejoint par Nestlé et Unilever. L'Association des entreprises des glaces est membre de l'Ania.
Une séparation qui s'est faite « à l'amiable et en bons termes », commente de son côté Christian Millet, secrétaire général de l'EGS. Maintenant recentrée sur les surgelés, les EGS qui ont rejoint l'Adepale au 1er janvier 2015 totalisent entre 900 millions et 1 milliard d'euros de chiffre d'affaires.
L'idée principale de cette création est d'avoir « une association ancrée dans le savoir-faire des glaciers, qui sont des produits différents des surgelés, avec des spéci-fi cités et des problématiques différentes », explique Esther Kalonji, la secrétaire générale.
La prochaine échéance de l'Association des Entreprises des Glaces « est d'attirer de nouveaux adhérents, présents notamment dans les Dom-Tom, pour une parfaite homogénéité du secteur et un meilleur maillage du territoire en France. Nous avons sollicité cinq/six entreprises en ce sens », indique encore la responsable. L'association compte aussi travailler sur une évolution du code des bonnes pratiques des glaces alimentaires. « Le taux de sucre contenu dans les glaces et l'ori-gine des matières premières sont des questions au cœur des problématiques des consommateurs et donc de nos adhérant », explique Esther Kalonji.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Des enjeux importants, alors que le marché des glaces se porte bien. Depuis 10 ans, la croissance est de 2 à 3 % en moyenne par an, sachant que ce sont les innovations qui portent la croissance. 2015 été une année exceptionnellement favorable, avec une croissance de plus de 8 % en global, liée à une météo favorable, mais aussi à la capacité d'innovation des industriels. « Il sort environ 70 nouvelles références par an en moyenne (packaging, individuel, gamme premium, produit de qualité…) », précise la secrétaire générale de la nouvelle organisation professionnelle.
(1) hors artisanat et circuits spécialisés
-En 2015, le marché global est estimé à plus d'un milliard d'euros de CA (hors artisanat et circuits spécialisés) - 283 millions de litres de glaces alimentaires, crèmes glacées et de sorbets vendus en 2015, dont 20 % hors domicile - 6 litres /capita/an (Moyenne UE 6,8 litres)