En matière de nitrates, des teneurs excessives (la norme de potabilité est à 50 mg/litre) ont été constatées dans 5,6% des installations de production d’eau. Les pouvoirs publics reconnaissent que la qualité de l’eau distribuée s’est améliorée en partie en raison de l’abandon de nombreux captages pollués. A titre d’exemple, pas moins de 191 captages ont été délaissés en Seine-Normandie entre 1989 et 2000 en raison des nitrates, note le rapport. Au final, 98% des débits d’eau produits sont conformes pour les nitrates. En Bretagne, la proportion de population alimentée par une eau non conforme a régressé de 13,3% en 1999 à 4,4% en 2001 puis 1,3% en 2004
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