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Avec un chiffre d’affaires de 374 millions d’euros en 2004, 2300 salariés, 17 usines et 4 entrepôts de distribution, le groupe rennais Norac est une fédération de sociétés agroalimentaires spécialisées dans la boulangerie industrielle et les viennoiseries (Le Ster, Whaou !, La Boulangère, Pain Concept et Pain Clément…), dans les produits frais ( Daunat, Patissnack, Took-Took, Daniel Dessaint Traiteur…) et dans la distribution (Saveur Frais Express, Espanorac, Ouest Alliance Traiteur qui commercialisent et distribuent des produits frais, à l’exception des sandwichs, dans les GMS en France, mais également en Espagne, en Allemagne et en Angleterre.
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Créé en 1989, Norac est dirigé par Bruno Caron qui fut précédemment directeur général de la biscuiterie Le Ster qu’il racheta en 1985. Le Crédit Agricole, via sa filiale Idia Agricapital, est entré à son capital en avril 2005 à hauteur de 10%. Implanté principalement dans l’Ouest, en Bourgogne et dans le Nord, le groupe Norac vient d’ouvrir sa troisième usine de sandwiches (Daunat) ainsi qu’un centre logistique à Laon, dans l’Aisne.