Abonné
La Fumaison de l’île de Groix a ouvert ses portes le 3 juillet sur l’île morbihanaise au large de Lorient, indique Le Télégramme. Approvisionnée par les pêcheurs locaux, la fumaison a pour vocation de fumer des poissons de saison et des moules directement sur les quais de Port Tudy, pour la vente directe aux particuliers et aux restaurants locaux dans un premier temps. Les quatre associés de la fumaison ont investi 350 000 € dans ce projet. Après le lieu jaune et le merlu, le site s’approvisionnera en saumon élevé sans OGM de Cherbourg pour proposer du saumon fumé haut de gamme en fin d’année. Une prévente des produits de la fumaison a été proposée sur le site de financement participatif Ulule, rapportant déjà 15 000 € de vente à la jeune entreprise, qui enregistre plus de 200 commandes pour la fin du mois d’août.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre