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Spécialisée dans la fabrication de produits sans gluten, la société tyrolienne Dr. Schär à Burgtall bei Bozen a décidé la construction à Apolda en Thuringe d’une usine dont le devis s’élève à 7,5 millions d’euros.
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Les débouchés de ces aliments diététiques spéciaux seront l’Allemagne, la Scandinavie et l’Angleterre.