Nutrition/climat : des ONG veulent des objectifs de baisse chiffrés pour la viande

« Nous sommes extrêmement inquiets à l’idée que les objectifs chiffrés de réduction de la consommation de viande puissent disparaître » de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc), écrivent onze associations dans une lettre ouverte aux ministres concernés, le 27 mars, alors que la mise en consultation est censée être imminente. « Un tel arbitrage ne nous semblerait pas acceptable, à l’heure où le consensus scientifique, les scénarios de prospective agricole les plus débattus en France (Afterres 2050 de Solagro, Tyfa de l’Iddri, Transition(s) 2050 de l’Ademe, etc.), mais aussi la SNBC, le CNA, le HCC, le HCSP ou encore France Stratégie montrent tous que la baisse de consommation de produits d’origine animale est une nécessité pour adopter des pratiques agroécologiques dans les exploitations agricoles » et « pour mettre en adéquation notre production alimentaire avec des objectifs d’intérêt général ».

L’hypothèse d’un retrait d’un objectif chiffré – lors d’une réunion à Matignon – avait été relayée par le média Contexte en début de semaine. Contactés par Agra Presse, les services de Matignon n’ont pas confirmé. Pour rappel, une version de travail de la Snanc, dévoilée par Contexte en novembre, évoquait l’objectif de la SNBC de réduction de la consommation de viande de « -12 % de viande hors volaille et -4 % de volaille ». Les associations rappellent que « respectivement 33 % et 66 % de la population française adulte dépassent les quantités maximales recommandées par Santé Publique France pour la charcuterie (150 g/semaine) et la viande rouge (500 g/semaine) ». À l’inverse, « 72 % des Français ne mangent pas assez de fruits et légumes » ; « seulement 48 % mangent des légumes secs chaque semaine ». Parmi les signataires : CIWF France, le Collectif national des associations d’obèses, la Fédération Promotion Santé ou encore Foodwatch, le RAC, Greenpeace, le WWF et FNE.