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La présidente de la région Occitanie, Carole Delga, a annoncé le 27 février lors du Salon de l’agriculture, le lancement d’une grande concertation (citoyens et professionnels des filières agricoles et alimentaires) en vue de l’élaboration d’un plan régional de l’alimentation. Le lancement officiel de la concertation est prévu le 23 mars et se terminera fin juin. À l’automne 2018, « une votation citoyenne permettra de compléter le plan régional de l’alimentation qui sera adopté d’ici début 2019 », précise la région. L’objectif du plan est de « permettre au plus grand nombre d’avoir accès à une alimentation de qualité, saine et équilibrée, à des prix acceptables et de structurer les filières économiques locales pour adapter la production à la demande régionale et assurer des prix rémunérateurs aux producteurs. »
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