Après la validation par la plénière du Parlement européen le 16 juin, le Conseil de l’UE a entériné, le 29 juin, la révision ciblée du règlement sur l’organisation commune des marchés (OCM). Ce texte, présenté par la Commission européenne en décembre 2024 en réponse aux manifestations agricoles, est destiné à renforcer la position des producteurs dans la chaîne agroalimentaire. Concrètement, cette révision prévoit, sous conditions, la généralisation des contrats écrits obligatoires, notamment dans le secteur laitier. À cela s’ajoute la possibilité pour les organisations de producteurs, même non reconnues, de déroger au droit de la concurrence dans certains cas. Enfin, le texte permet de réserver aux produits à base de viande l’utilisation d’une trentaine de noms liés aux découpes de viande ou aux espèces (dont « blanc », « bacon » ou « steak »). Toutefois, les termes « burger » ou « saucisse » n’y figurent pas. Le règlement révisé doit à présent être publié au Journal officiel de l’UE pour entrer en vigueur. Les nouvelles règles concernant les dénominations de viande ne s’appliqueront qu’après une période de transition de trois ans afin de laisser au secteur le temps de s’adapter.
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