Olivier Picot (Fnil) : « J’ai un problème avec la compétitivité de la filière »

« J’ai un problème avec la compétitivité de la filière laitière française », a déclaré le 24 septembre Olivier Picot, le président de la Fnil et membre de l’interprofession laitière. En clair, le représentant des industriels laitiers alerte sur le fait que « la France n’est plus compétitive par rapport à ses voisins européens ». La raison : « Le prix du lait payé aux producteurs est déconnecté de la réalité économique ». En France, « le prix du lait est le plus élevé d’Europe », a-t-il rappelé tout en tentant de banaliser la contractualisation. « Les contrats existent déjà, a-t-il rappelé. Nous ne sommes pas dans des logiques de conflits : nous ne gagnons pas notre vie sur le dos des paysans ». Dans le futur, « il y aura des contrats Lactalis, Il y aura des contrats Bongrain », a-t-il prévenu.