BIOTECHNOLOGIE Olmix construit une nouvelle usine au Vietnam

Le spécialiste breton des algues poursuit son développement à l’international en construisant actuellement une nouvelle usine au Vietnam et ne cache pas ses velléités d’implantations en Chine et aux Etats-Unis. Loin de se contenter du marché français, Olmix réalise aujourd’hui 90 % de son activité à l’international. "Les marchés étrangers parviennent à maturité plus rapidement qu’en France dans le domaine des algues", indique Hervé Balusson, p.-d.g de l'entreprise. Avec des usines de mélange déjà présentes en Russie, Roumanie, Hollande et Allemagne, Olmix utilise la "technique de Coca-Cola" : "Toute la technologie reste à Bréhan dans le Centre Bretagne", précise le dirigeant, conservant le secret de ses recettes pour un déploiement par dilution au sein de ses petites usines locales. Récoltées, lavées, séchées, broyées, les algues sont traitées par hydrolyse dans l’usine morbihannaise selon un procédé unique qui sépare les protéines, le sucre et la matière grasse. Valorisée à 100 %, l’algue est intégrée dans la fabrication d’une gamme de produits aux utilisations ciblées pour les éleveurs et les coopératives en matière d’hygiène de l’environnement, d’efficacité digestive, d’immunité et de bien-être digestif auprès des animaux.

Fédérer une filière bretonne

Comestible, l’algue verte ou brune est également source de bienfaits et de minéraux. Ainsi Olmix s’adresse aux industriels de l’agroalimentaire et de la cosmétique avec des émulsifiants et épaississants naturels, des ingrédients fonctionnels et des molécules santé pour palier aux solutions et traitements chimiques utilisés traditionnellement. A cela s’ajoute une gamme dédiée aux végétaux pour une meilleure fertilisation des sols et une bonne croissance des plantes. L’objectif affiché de l’entreprise étant de "produire mieux avec moins." L’ambition du patron breton, qui a reçu le titre de Champion de la croissance 2017 par Les Echos et Statista, est également de parvenir à fédérer une filière bretonne autour des algues. "La Bretagne a tous les atouts : elle est située dans une zone très riche en biodiversité avec plus de 800 espèces d’algues, possède une garantie sanitaire exceptionnelle grâce au marnage d’eau sur ses 2730 km de côte, et ne compte aucun site nucléaire ni chimique", indique Hervé Balusson. L’algue est récoltée en Finistère Nord et en Vendée du printemps jusqu’à l’automne. "Cette filière industrielle bretonne permet de créer une économie circulaire favorable à la chaîne alimentaire", assure l’entrepreneur. D'ailleurs, ce dernier travaille sur la fabrication d’une farine aux algues, avec du blé sans pesticides, en partenariat avec Paulic Minoterie près de Pontivy. Présent dans une centaine de pays, avec 22 filiales dans le monde, Olmix compte aujourd’hui 600 collaborateurs, dont 300 en France et a réalisé un chiffre d’affaires de 150 M€ en 2016/2017 (exercice clos fin avril).