Lait Outre-Manche, le marché du lait bio progresse par rapport au conventionnel

« Le marché des produits laitiers bio progresse par rapport au conventionnel en Angleterre », a présenté Richard Hampton, directeur de la coopérative OMSCo (65% de la collecte de lait bio en Angleterre), lors du 10e Séminaire international bio au Salon de l'agriculture, le 26 février. En 2014, le marché du lait bio anglais augmente e 6,4% contre une baisse de 1,6% pour le conventionnel. La situation économique et la baissee du chômage incitent les consommateurs anglais à consommer davantage de produits bio. De fait, le directeur de la coopérative rappelle que « la croissance économique est au rendez-vous pour la 4e année consécutive. Et le chômage est en baisse. En août 2014, le taux de chômage était de 5,9% ». Par ailleurs, la consommation de produits laitiers bio est très concentrée à Londres et dans le sud du pays. « Là où il y a l'argent », explique Richard Hampton.

La conjoncture économique n'est pas le seul argument de la coopérative pour afficher un tel optimisme pour le lait bio et sa consommation. Les politiques européennes auront des conséquences. En particulier, Richard Hampton analyse la nouvelle réglementation bio de l'Union européenne ainsi : « Le Royaume-Uni pourrait être le premier pays à faire des OGM en Europe. C'est une opportunité pour la croissance du bio dans le pays ». L'argument a fait bondir plus d'un participant au séminaire, mais il maintient son point de vue : « C'est une opportunité. C'est autre chose que je voudrais. Mais ce sera, selon moi, la réalité dans cinq ou dix ans. Et surtout en Angleterre où le gouvernement accueille positivement ce genre de technologie ». Enfin, le directeur de la première coopérative de collecte de lait bio anglaise mise sur de nouveaux marchés, porteurs. En Angleterre, les bébés mangent 55% en bio. Mais parmi les aliments bio pour bébé, le lait ne représente que 1%.