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Lourdement frappé par son effondrement, au milieu d’accusations de fraude, à la fin de 2003, le groupe Parmalat se redresse rapidement.
Un programme de redressement et de restructuration a été mis en place, qui prévoit notamment la revente des intérêts du groupe en Thaïlande, au Chili, en Argentine et au Mexique, la suppression de marques (dont le nombre serait ramené de 136 à une trentaine seulement d’ici à 2007) et la limitation à douze pays, au lieu de trente pour nombre de ses installations opérationelles à l’étranger.
Les effectifs globaux seraient réduits de moitié et passeraient de 32 000 à 15 000 environ.
Par ailleurs, l’organisation nouvelle prévoit un coordinateur unique pour l’ensemble des marchés et une centralisation des activités de recherche.
En avril prochain, Parmalat procédera au lancement d’une nouvelle gamme de produits à faible teneur en sucre, en corps gras et avec addition de vitamines, dans l’ensemble de sa gamme : produits laitiers, yaourts et jus de fruits.