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L’entreprise hollandaise Vivera, spécialisée dans la fabrication de viande végétale, a annoncé une série d’investissements d’un total de 30 M€ sur les trois prochaines années, dans une interview accordée à la revue professionnelle néerlandaise Distrifood. Le groupe qui fête son 30e anniversaire sur ce segment de marché, entend ainsi financer l’expansion de ses usines, notamment son site de Holten, mais aussi des embauches supplémentaires avec des effectifs qui devraient « presque doubler ces quatre prochaines années ». Vivera qui a entièrement quitté le marché de la viande en 2019 s’attend à une explosion de la demande pour les produits végétaux : « Nous voulons passer de 17 millions de kilos à 45 millions de kilos en 2025 », a déclaré son p.-d.g. Willem van Weede. L’entreprise entend tripler son chiffre d’affaires d’ici cinq ans, à 250 M€ en 2025.
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