Ÿnsect, leader mondial de la production d’ingrédients naturels à base d’insectes, s’internationalise avec l’acquisition annoncée le 13 avril de l’entreprise néerlandaise Protifarm, « reconnue pour son leadership dans la production d’ingrédients à base d’insectes destinés à l’alimentation humaine », selon le communiqué. Les détails et le montant de la transaction ne sont pas dévoilés. « Cette acquisition permet, grâce à une troisième ferme verticale, d’accroître la capacité de production d’Ÿnsect, mais également d’accélérer son développement sur le marché de la consommation humaine et ce, juste quelques semaines après l’avis positif rendu par l’EFSA sur l’intégration du scarabée Molitor dans l’alimentation humaine », est-il encore précisé. Le scarabée Buffalo de Protifarm pourrait bientôt devenir la deuxième espèce de scarabée autorisée pour la consommation humaine par l’Union européenne. Protifarm produit aujourd’hui plus de 1 000 tonnes d’ingrédients par an. Avec trois fermes, Ÿnsect pourra produire plus de 230 000 tonnes d’ingrédients par an.
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