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La Fondation Novo Nordisk apporte son soutien à la nouvelle plateforme collaborative ouverte Plant2Food en lui versant une subvention de 200 M de couronnes danoises (29,7 M€) pour ces cinq prochaines années. Cette nouvelle plateforme a pour but de réunir chercheurs et entreprises pour avancer ensemble dans le développement d’aliments à base de protéines végétales au Danemark. Un travail collaboratif qui signifie que toutes les découvertes seront accessibles à tous et que chacun renoncera à ses droits de propriété intellectuelle.
Les partenaires Plant2Food (l'Université d'Aarhus, l'Université de Copenhague, l'Université technique du Danemark et l'Université et recherche de Wageningen aux Pays-Bas) auront tous accès aux fonds de la fondation alloués à la recherche. Food & Bio Cluster Denmark, le cinquième partenaire, est quant à lui chargé d’assurer le transfert des résultats des projets de recherche vers l’industrie.
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« Plant2Food crée une opportunité unique de faire du Danemark un leader dans le développement d'aliments à base de plantes et de s'assurer que nous tirons parti de l'énorme potentiel déjà existant dans la communauté de recherche et les entreprises danoises et que nous construisons des réseaux avec les meilleurs experts internationaux dans le domaine », a commenté Claus Felby, Senior Vice-président de Biotech à la Novo Nordisk Foundation, dans le communiqué du 10 novembre 2022.