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Dans le secteur laitier bavarois, trois entreprises envisagent de fusionner à partir du 1 er janvier 2010. Il s'agit de : Allgäuer Emmentaler Werk (AEW), Havengesr et Erkheim.
Par ailleurs, en novembre 2008, Bayernland et la fromagerie Bayreuth avaient annoncé leur fusion.
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Enfin, les fromageries Goldsteig à Cham et la fromagerie Allgäuland à Wangen ont constitué un nouvel ensemble laitier.