Pommes de terre : les producteurs demandent des prix reflétant la hausse des coûts

Alors que la campagne 2025/2026 se prépare dans un contexte de fortes incertitudes, l’Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT) alerte sur l’augmentation continue des coûts de production. Pour le syndicat, elle rend « inopérable toute tentative de faire pression à la baisse sur les prix des contrats ». Selon la dernière édition de son étude sur l’analyse des coûts de production et des risques inhérents en pommes de terre pour 2025/2026, ceux-ci augmenteraient en moyenne de 2 à 3 % par hectare selon le débouché (frais, industrie et fécule) : « En augmentation continue depuis 2019, le coût d’implantation d’un hectare de pommes de terre atteint maintenant un niveau quatre fois supérieur à celui d’un blé. » Ainsi, les frais de mécanisation et d’approvisionnement en plants représentent désormais près de 50 % des charges. Dans ces conditions, les producteurs français considèrent que « la contractualisation doit impérativement refléter les réalités et les dynamiques des coûts de production actuels pour garantir la viabilité économique des exploitations. » L’UNPT appelle l’ensemble des acteurs aval de la filière – négociants, transformateurs et aussi distributeurs –, à intégrer cette hausse des coûts dans leurs propositions de contrats avec les producteurs pour la campagne 2025/2026.