Comme attendu, la production française de pommes de terre de conservation en 2019 s’établit en hausse. Elle atteint 6 341 400 tonnes, soit une hausse de plus de 6 % en un an, a indiqué l’Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT) le 9 décembre. Avec ce niveau de production, la campagne 2019/20 est « équilibrée pour répondre à la demande des différents marchés », a-t-elle précisé. Ces chiffres correspondent à des rendements bruts récoltés, sachant qu’il reste encore, aujourd’hui, « plusieurs centaines d’hectares non récoltés en France, à cause des conditions météorologiques difficiles » qui se sont succédé à l’automne. La production réellement disponible sur le marché se situe donc plutôt entre 6 250 000 et 6 300 000 tonnes. Ces difficultés de récolte « existent également dans d’autres pays en Europe », a ajouté l’organisation.
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