Pommes : marché du jus et des compotes en croissance, dans un contexte morose

Avec 166,9 millions de litres (Ml) vendus, la pomme est le seul parfum de jus de fruits à avoir enregistré une croissance en 2023, a indiqué FranceAgriMer lors d’une visioconférence le 18 décembre. En tout, cela a représenté 15,7 % des parts de marché des jus de fruits (en volume) en France, marquant une progression de 2,3 % des volumes par rapport à 2022, dans un contexte où le marché total des jus de fruits a reculé de 6,7 %. À noter que sur les 166,9 Ml de jus de pommes vendus, la France en produit 70,7 Ml, principalement sous forme de « pur jus », soit environ 42,4 % du total. Parallèlement, 228 millions Ml de de jus et nectars multifruits ont été vendus, dans lesquels la pomme sous forme de « pur jus » ou de « jus à base de concentré » peut être utilisé comme base. Dans un contexte marqué par une forte inflation alimentaire, FranceAgriMer souligne que les « purs jus » ont subi « un repli », au profit des jus à base de concentré. Côté compotes, le service du ministère de l’Agriculture observe un regain des achats des ménages en 2023. « La compote est un marché structurellement en hausse depuis plusieurs années grâce à une série d’innovations lancées par des marques fortes : le rayon frais, la gourde, le sans sucres ajoutés et la diversification des recettes », note-il.