Porc :

Le prix du kilo de carcasse de porc a baissé de 0,3 centime sur le Marché du porc breton lundi 4 mai. Pour la Confédération paysanne, « la grippe A n’a été qu’un prétexte de plus pour que les abatteurs maintiennent un prix bas, et nous craignons que le cours ne remonte pas suffisamment pour assurer un prix rémunérateur aux éleveurs ». Dans un communiqué du 6 mai, le syndicat demande « aux responsables de la filière de prendre les décisions indispensables pour que les nécessaires réductions de cheptel puissent être adaptées à la situation de chaque producteur, afin d’ajuster l’offre à la demande ». « Il est de la responsabilité de la filière française de s’engager pour réduire la production de manière intelligente », ajoute la Confédération. Selon le mouvement paysan, cette crise sanitaire prouve que « l’export (hors Union européenne) est une solution trop fragile pour assurer un revenu aux éleveurs (...) seule la mise en place d’une contractualisation du volume et des prix, centrée sur le marché intérieur, serait une avancée vers une maîtrise de la production et une rémunération des producteurs ».