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La coopérative vendéenne Cavac a pris le contrôle du transformateur de viande de porc bio Bioporc (spécialisé en charcuterie) basé à la Châtaigneraie (85), annonce-t-elle dans un communiqué le 21 mai, en prenant une participation majoritaire dans cette entreprise qui transforme 250 porcs par semaine. L'ancien président de Bioporc, Jérôme Lebrun, conserve une participation et reste à la tête de Bioporc. « Jérome Lebrun pourra poursuivre tous les investissements nécessaires (...) pour franchir une nouvelle étape du développement de Bioporc », explique le communiqué. La Cavac fournit déjà 60% des animaux transformés par Bioporc, après avoir créé en 2008 une filière commune appelée Porc Bio Atlantique.
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